橄榄油是一种新兴的高端食品，近年来随着中国消费者生活水平的不断提高以及健康饮食的推广，中国市场对橄榄油的需求量也在逐年增长。

橄榄油迎爆发风口期

(资料图片)

油橄榄是世界四大木本油料树种之一，用其果实冷榨而成的橄榄油是世界著名的健康食用油脂，被誉为"液体黄金"。现如今国内消费者健康饮食变得越来越重要，作为健康油品之一的橄榄油也备受推崇。我国近几年的橄榄油市场零售量、零售额均呈现出增长趋势，橄榄油迎来爆发的风口期。

橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的食用历史，有“液体黄金”“植物油皇后”等美誉。随着健康饮食观念深入人心，橄榄油消费得到国内注重营养健康消费群体的热捧。

橄榄油行业现状分析

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油不仅具有极高的食用价值，而且在化学、日用、医药、纺织等行业也有着极为广泛的用途，全球市场规模超80亿美元。

橄榄油，属木本植物油，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。目前，市面上有产地油、工业油以及庄园油三大类。

橄榄油有不同种类，不同产地，不同品质，价格会有所不同，一般来说，橄榄油价格普遍较高，比如马拉夏、伊比利亚橄榄油等价格在600~1000元/升，远高于老欧洲国家的市场价格，而中国乃至全球消费者更多接受较低价位的橄榄油产品，如东盟等，价格只有250—550元/升左右，消费者个体只能支付250-600元/升范围内的价格。

调查结果显示，消费者最关心的前六位依次为：橄榄油产地39%，香味36.9%，品牌33.4%，性价比33.4%，口味29.1%，颜色深浅26.25%。

我国橄榄油产量每年只有7000吨左右，国内市场上的橄榄油和油橄榄果渣油大部分为进口产品，进口量约为每年5万—6万吨。

一直以来，国内橄榄油市场主要依赖进口，以西班牙、意大利、希腊等地中海地区国家产品为主。近些年来，这种局面正逐步有所改观。甘肃、四川、云南、重庆、湖北等省市的油橄榄已形成规模种植，全国油橄榄种植面积超过100万亩，年产鲜果约5万吨，生产橄榄油7000多吨。受自然条件的限制，油橄榄种植面积扩张的空间不大，但改造提升现有基地、提高产出仍有很大潜力可挖。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国橄榄油行业供需分析及发展前景研究报告》分析

我国橄榄油实际产量的增加，对整个行业起到了重要的促进作用，改善了市场行情，也促进了整个行业健康发展。我国当前橄榄油产量稳步增加，确保了总产量不会受到市场供求波动的影响，有助于积累行业技术，并保持行业的稳定发展，也为消费者提供了安全有保障的产品，这为所有人都带来了成果。

中国地域辽阔，气候条件各异，具备种植橄榄油所需的环境条件，比如云南、四川、山东等地区都已经开始种植橄榄树。在橄榄油价格居高不下的背景下，一些中国企业也可通过开展橄榄油生产来填补市场缺口。

油橄榄从种植到盛果一般需要8年，周期长、投入大、风险多，种植区域判定、苗木质量至关重要。一旦出现失误，不仅浪费资金、地力、时间、精力，更重要的是影响地方政府、投资者、种植者的信心。

我国油橄榄主要种植于长江流域以南。我国四川成都、甘肃陇南均建立了专门的油橄榄种植基地，这些地区气温适宜、春夏秋三季降水量较大，属于亚热带季风气候，可满足油橄榄对温度、给水的要求。

中国的橄榄油种植产地主要在甘肃、四川、云南等地。其中甘肃省陇南市武都区是目前全国最大油橄榄基地。中国橄榄油产量为500多吨，未来几年随着中国橄榄油种植面积的不断扩大，橄榄油生产企业规模的扩大，行业产量面临快速增长的局势，中国橄榄油产量达到5300吨，其发展势头较为迅猛。

随着我国消费水平不断提高，越来越多的家庭开始买油料来烹饪。由于其大量的营养价值、口感优秀及口碑良好，橄榄油烹饪油在各种油料中占有极重要的地位。

橄榄油行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析橄榄油未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘橄榄油行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

欲了解更多关于橄榄油行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国橄榄油行业供需分析及发展前景研究报告》。