立秋后，这4种水果别错过！买50斤晒干囤着，比新鲜营养好吃！错过等来年！小编家是农村，在夏天豆橛子（长豆角）泛滥的时候，即使顿顿吃，也难免剩一堆，更不用说还有茄子、丝瓜、黄瓜之类，再加上即使买，大量上市的时候也是最便宜的时候，因此趁着物美价廉把一些蔬菜晒成干菜，留着秋冬季节食用在我们当地十分普遍。同样的，秋天天高气爽，非常适合把吃不了的一些不易储存的水果晒成干，既可以长期保存，又能当零食吃，可以说一举两得。立秋后，这4种水果别错过！晒干屯起来，比新鲜营养好吃！

(资料图)

一、苹果

1、做苹果干的苹果没有什么要求，清洗干净后削去外皮，再切成稍厚些的几掰，然后挖去苹果核。之后把切好的苹果块放进盆中加上淡盐水和两片柠檬片浸泡几分钟，以防苹果块氧化变黑。2、浸泡后的苹果块捞出来晾干表面水分，做到没有生水，然后摆放进晾晒网，放到阳光充足并且通风的地方晾晒两天。

3、晾晒后的苹果块上锅蒸十五分钟左右，再次摆进晾晒网继续晾晒。4、接着晒一天，再蒸十五分钟，之后继续晒一天左右，经过二蒸三晒之后香甜的苹果干就做好了。

二、冬枣

1、首先把坏掉的冬枣拣出来，剩下的放进盆中，加入适量清水、食盐和面粉轻轻搓洗几分钟，洗去表面的杂质，之后用清水冲洗干净。2、锅中加足量水烧开，把洗好的冬枣放进去煮熟，能用筷子插透就可以了，喜欢吃甜的也可以放进白糖一块煮增加甜味。3、煮好的冬枣捞出来放凉，然后放进晾晒网中晒一个周左右就可以了。所以晒之前要看好天气，以防影响晾晒。自己家晒的红枣干干净卫生，洗起来软糯又嚼劲，可以长期保存不会坏。

三、无花果干

1、最好选用八成熟的无花果来制作无花果干，如果成熟度太高的话在自然晾晒的过程中会容易变质。把无花果清洗干净，同样晾干表面水分，再一个个分成几瓣儿，摆放进晾晒网上。2、选择晒的时候要保证连续晴天，以防受潮变质。晒一天翻一下面，并且晒个一两天就蒸一下灭灭菌，以防长毛。一般三四天就晒好了，吃起来特别甜。有条件的也可以放烘干机直接烘干，更快捷。

四、蓝莓

1、首先把蓝莓放进盆中，加入适量清水、面粉和小苏打，搅匀后浸泡十分钟左右，这样能够把蓝莓表面的脏东西粘下来，果皮也可以放心吃，之后再用清水冲洗干净即可。2、洗净后的蓝莓先用厨房用纸擦一下表面水分，再等完全晾干，一定要在没有生水的情况下再进行下一步，要不会很容易变质。

3、表面没有水分的蓝莓用水果刀对半切开，果肉朝上一个个摆放进晾晒网上，如果整个蓝莓晾晒的话，会非常耗时。晒过程中隔几个小时要翻动一下，保证晾晒均匀。一般在太阳下暴晒三四天就能晒干了，最后晒出来的蓝莓干味道也原汁原味比直接烘干的要好。

这几种水果干大家喜欢吃吗？当零食吃特别解馋，感兴趣的朋友收藏赶紧收藏转发准备起来吧。好了，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。

（盼盼）