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“中国最大豆腐”在青铜峡诞生


(资料图片仅供参考)

中国最大的一块豆腐制作成功。受访单位供图

这块豆腐创大世界基尼斯之最。

“经过现场测量和称重,中国最大豆腐在青铜峡市诞生了。”8月23日11时许,在中国(兴豆缘)豆制品文化节暨青铜峡市豆腐文化旅游节上,上海大世界基尼斯认证官现场宣布“中国最大豆腐”挑战完成。

8月22日18时,在宁夏兴豆缘豆制品有限公司的车间里,50多名工人就开始选豆、清洗、浸泡;11个小时之后,23日凌晨5时,工人们开始将泡好的豆子进行磨浆、煮浆、点浆、压榨……每一道工序井然有序。11时左右,最终长8米、宽8米、高17厘米的“中国最大豆腐”挑战完成。这块“中国最大豆腐”耗费豆子5吨之多,重量在10吨以上,价值超6万元。

“今天来了很多群众,我们现场免费分发‘中国最大豆腐’,让大家都尝尝这块特殊的豆腐,剩下的也将在明天早市上免费发给群众。”宁夏兴豆缘豆制品有限公司董事长张保平说。

此次青铜峡市豆腐文化旅游节还吸引全国30余家豆制品企业、青铜峡10余家文旅产品参展,通过歌舞表演、农产品秀、美食品尝等环节,展示青铜峡市非物质文化遗产工艺魅力,吸引众多游客前来观赏游玩。

“此次,与全国豆制品行业从业者共同研究传统工艺,相互交流技术理念,希望能让更多宾客了解青铜峡、关注青铜峡、投资青铜峡。”青铜峡市相关负责人表示。(记者 黄英)

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